"غدي نيوز"

احتفلت الولايات المتحدة الأميركية، يوم أمس 19 كانون الثاني (يناير)، باليوم الوطني للفشار، الذي يعد الرفيق الأساسي عند مشاهدة الأفلام، سواء في دور السينما أو في المنزل، ومن الممكن أن تتناوله إما مملحا أو بالجبن أو بالكراميل، أو حتى بالشوكولا.

أصبح الفشار، رائجا في أميركا في منتصف عام 1800، حتى قام صاحب متجر حلوى يدعى تشارلز كريتورز، بتصميم آلة لتصنيعه بواسطة البخار، ومع حلول عام 1900، أصبح لديه عربات للفشار تجول شوارع مدينة شيكاغو بواسطة الخيول.

ويستهلك الأميركيون في الوقت الحالي، 13 مليار كوارتات من الفشار في العام الواحد، وهو معدل يفوق أي دولة في العالم، كما أن غالبية إنتاج الفشار يأتي من أميركا، وتحديدا من ولاية نبراسكا، وفقا لما ذكره موقع "ناشونال داي كالندار".

وإليك 5 فوائد صحية عن الفشار قد لا تعرفها، بحسب موقع "NDTV":

1-ملين طبيعي: الفشار يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم، وتتخلص من إمساك المعدة.

2-مفيد لمرضى السكري: هو وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري، وتوضح أخصائية التغذية شيليبا أرورا أن الألياف المتواجدة في الفشار تبطئ من عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في السكر، وهو ما يسبب خفض استجابة الأنسولين.

3-مضاد للأكسدة: يحتوي الفشار على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيها، ومنها البوليفينول.

4-إن استهلاك الفشار، جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي متوازن، يمكن أن يعزز كمية من المواد المضادة للأكسدة للحفاظ على صحتك، ويحميك من الشيخوخة وتشكيل التجاعيد، ومرض الزهايمر وفقدان الشعر.

5-يساعد على تقليل الوزن: الفشار يساعد على فقدان الوزن، بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة، ما يجعله بديلا عن رقائق البطاطا المقلية.

والفشار خال من مادي الغلوتين وهو مركب بروتيني، عبارة عن خليط من مادتي الغلوتنين والغليادين، وتشكل 80 بالمئة من البروتين في بذرة القمح.

ومن الممكن استخدام الفشار بدلا من فتات الخبز في أي وصفة يتن إعدادها، كما أنه يمكن استبداله بأي مقبلات، وفقا لـ "سبوتنيك".