"غدي نيوز"

أفادت دراسة جديدة أن تناول الجبنة يجعلك تحلق في سماء الأحلام الجميلة ويبعد عنك الكوابيس. أعدت الدراسة مجموعة "بريتش تشيز بورد" البريطانية وشملت 200 مشارك تناولوا وجبة خفيفة من الجبنة قبل 30 دقيقة من الخلود إلى النوم، وسُئلوا عند الاستيقاظ عن أحلامهم. فتبيّن أن لا أحد من المشاركين رأى الكوابيس، بل إنهم استمتعوا بأحلام جميلة.
وتتميز الأجبان بقيمة غذائية عالية فهي مصدر للبروتينات والدهون والأملاح والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد.
ووجد باحثون في كلية طب الأسنان بجامعة نيوكاسل آبون تاين البريطانية في دراسة سابقة أن الجبنة البيضاء تقلل خطر إصابة الأسنان بالتسوس والتلف لأنها تساعد في تجميع عنصر الكالسيوم في أماكن الأسنان مباشرة. ووجد هؤلاء بعد متابعة 16 متطوعاً تناولوا نصف أونصة من الجبنة وحدها أو وجبة دون جبنة أو وجبة أخرى أضيفت الجبنة إلى مكوناتها أن جميع الطرق في تناول الجبنة سواء كانت لوحدها أو مضافة إلى الطعام حسنت مستويات الكالسيوم في الأسنان بشكل كبير مما ساعد في حمايتها من التساقط وقلل أمراض اللثة والفم.
لكن الباحثين حذروا في دراستهم من الإكثار من تناول الحليب ومشتقاته من الجبنة وخصوصاً الأنواع المصنعة والمعالجة لأنه يسبب أضراراً كثيرة على صحة الإنسان ويزيد خطر إصابته بالأمراض السرطانية. وأكدوا ضرورة الاعتدال في تناول الحليب ومشتقات الألبان.