Sunday, October 6, 2019

علماء يحددون مخاطر الخضروات النيئة

"غدي نيوز"

اكتشف مجموعة من الباحثين من جامعة هارفارد بالولايات المتحدة كيف تؤثر الخضروات النيئة على وظيفة الأمعاء. استنتاجات العلماء في مقال نشر في مجلة Nature Microbiology.

وجد مؤلفو الدراسة أن استخدام الخضروات التي لم تخضع للمعالجة الحرارية يؤدي إلى عدد من العواقب السلبية على الهضم. هذه المنتجات تدمر البكتيريا المفيدة التي تساعد على الهضم وتقوية المناعة.

أجرى العلماء البحوث على مختبر القوارض والبشر. خلال التجربة، تم وضع أنواع مختلفة من الحميات لأربع مجموعات من الفئران. أكلت القوارض من المجموعتين الأولى والثانية اللحوم النيئة والبطاطا الحلوة، وأكل ممثلو المجموعتان الثالثة والرابعة نفس الأطعمة لكنها مسلوقة أو مقلية أو مطهية.

وفقًا لنتائج التجربة، لفت العلماء الانتباه إلى أن القوارض التي أكلت أنواعًا مختلفة من اللحوم لم يكن فيها أي اختلاف في البكتيريا. علاوة على ذلك، في الحيوانات التي أكلت الخضروات، كان الأمر مختلفًا تمامًا.

بعد تحليل الاختلافات، خلص الباحثون إلى أن الخضروات النيئة تدمر البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وأن الخضروات المعالجة حرارياً، على العكس من ذلك، لها تأثير إيجابي على البكتيريا في الجهاز الهضمي.

سبوتنيك -

اخترنا لكم

اللبنانيون يواجهون خطر الاختناق القاتل… عن القصف الإسرائيلي والهواء الملوث الذي نستنشقه

هل تحرّك تفجيرات العدوّ الفوالق الزلزالية؟

اكتشاف حفريات ديناصور على جزيرة نائية

دراسة تحذيرية.. مضاد حيوي يؤدي إلى ظهور بكتيريا غير قابلة للعلاج

تحمي القلب وتبطئ شيخوخة الدماغ.. فوائد مذهلة لفاكهة لذيذة

كيف يمكن التخلص من حرقة المعدة؟

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن

الــ IUCNتدرج "الصلنج" على القائمة الحمراء

الحويك طالب وزارة الصحة بمنع المستشفيات من إلقاء نفاياتها في الأنهر

سبعة شواطئ عالمية تستحم فيها عارياً دون قلق

		اكتشاف الثقب الأسود "الأكثر شراهة" على الإطلاق

		"بقع خضراء" غامضة على سطح المريخ!

		كيف يصوت رواد الفضاء في الانتخابات الأميركية؟

		السعودية.. اكتشاف قرية من العصر البرونزي في "واحة خيبر"

		اللبنانيون يواجهون خطر الاختناق القاتل… عن القصف الإسرائيلي والهواء الملوث الذي نستنشقه

بحث

الأكثر قراءةً

اخر الاخبار

علماء يحددون مخاطر الخضروات النيئة

اخترنا لكم

قرّاء غدي نيوز يتصفّحون الآن