"غدي نيوز" – إعداد سوزان أبو سعيد ضو

في اكتشاف يناقض دراسات سابقة، اعتبر أمس (7-2-2015) علماء من اسبانيا أن الشوكولا Chocolate أفضل مساعد للراغبين في تخفيض وزنهم، بغض النظر عن السعرات الحرارية المرتفعة التي يعطيها.

ميزات جديدة غير اعتيادية للشوكولا

وتحدث علماء "جامعة مدريد" Madrid University الاسبانية عن ميزات جديدة غير اعتيادية للشوكولا.
فقد أجرى العلماء اختبارات شارك فيها أكثر من ألف متطوع، جرى تقسيمهم الى ثلاثة مجموعات: المجموعة الأولى تناولت على مدى سنة كاملة مواد غذائية تدخل في تركيب الحميات الغذائية. أما المجموعة الثانية فتناولت مواد غذائية كالتي يتناولها متوسطو الحال، فيما المجموعة الثالثة كانت تتناول وجبات غذائية كما المجموعة الأولى، ولكن مع اضافة 30 غراما من الشوكولا يوميا.
بعد انقضاء السنة، اتضح ان افراد المجموعة الثالثة فقدوا اكبر كمية من الشحوم، وذلك مقارنة بأفراد المجموعتين الأولى والثانية. وقد استنتج العلماء من هذه التجربة أنه بفضل الشوكولا (الكاكاو) تخلص أفراد المجموعة الثالثة بالمعدل 3.8 كلغم من وزنهم واصبحت عضلات بطنهم أقوى.

الكاكاو غني بمركب ثيوبرومين

يعود السبب في هذه النتائج، بحسب موقع "كمسمولسكايا برافدا" الروسي الى ان الكاكاو غني بمركب ثيوبرومين، الذي كالكافيين ينسب الى قلويدات البيورين، ولكن تأثيره أخف من الكافيين.
كما أن مركب ثيوبرومين يعجل من عملية التمثيل الغذائي (يشارك في حرق الشحوم) ويساعد في امتصاص البروتينات الكاملة، أي بمساعدته يمكن تخفيف الوزن وتقوية العضلات في الوقت نفسه.
من جانبها – وبحسب RT – الروسية، تضيف الخبيرة في الحميات الغذائية الدكتورة سفيتلانا بيرجنايا من روسيا: "الشوكولا مادة غذائية تعطي سعرات حرارية عالية، لذلك يجب عدم تناول أكثر من 30 غراما يوميا كوصفة دواء علاجية لكي تقوم بواجبها ونصل الى هدفنا المنشود".

تنشيط افراز هرمون السعادة

تجدر الاشارة، الى ان علماء من جامعة كنتاكي الأميركية، سبق ان اكتشفوا ميزة جديدة للشوكولا (الكاكاو والكلوكوز فيها) تساعد في تنشيط افراز هرمون السعادة "سيروتينين" الذي يخفض العدوانية.

مواد مضادة للأكسدة

كما ينصح علماء جامعة لندن، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة مرة يوميا. وانه اضافة الى فائدتها للأوعية الدموية في الكبد فإنها تخفض ضغط الدم لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.