"غدي نيوز"

هذه النبتة الخضراء الممتلئة بالاشواك من كافة جوانبها هو نبات مائي جبلي ينبت في فصل الخريف فقط في الجبال وله فؤائد صحية كثيرة، حيث يحتوي يحتوي على مركب السكر الخماسي، اضافة الى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين 'أ' اضافة لاحتوائه على نسبة عالية من المغنسيوم والالياف وخال من العناصر الدسمة، كما انه مفيد لمرضى القولون العصبي والامساك المزمن ويساعد على الهضم وطرح السموم من الجسم.
يذكر ان اهل المناطق الجبلية يعتبرون من اكثر المناطق التي تتناول العكوب بكميات كبيرة، ويصنف العكوب على انه اكلة شعبية، وقد تستغرب انه في بعض الاوقات يباع العكوب بالحجز المسبق وبكميات تصل من 20 الى 50 كغ للعائلة حسب عدد افرادها ودخلها في الاحياء الشعبية بالدول العربية،  ويتم تنظيفه من الاشواك وحيث يزيد ذلك بسعره لا سيما في بداية الموسم.