"غدي نيوز"

وجد فريق باحثين من جامعة لوما ليندا الأميركية أن تناول الشوكولا الداكنة بتركيز عالٍ من الكاكاو يمكن أن تعدل مستويات الإجهاد والمزاج وحتى الذاكرة أيضا.

وكشف الفريق عن أن الفوائد بدأت في الظهور بعد تناول نصف قطعة من شوكولا الكاكاو بنسبة تركيز 70 بالمئة، بحسب صحيفة The Times البريطانية.

يذكر أن إحدى الدراسات، التي قُدمت في الاجتماع السنوي التجريبي للأحياء عام 2018 في مدينة سان دييغو الأميركية، ربطت بين استهلاك الشوكولا والاستجابة الفعالة في نظام المناعة.

وقد أجرى الباحثون فحصا لأدمغة خمسة أشخاص تناولوا 48 غرام من الشوكولا بعد ساعتين ونصف الساعة.

ووجد الباحثون ظهور تغيرات في الدماغ عندما يدخل شخص ما حالة تأملية، فضلا عن زيادة النشاط في موجات الدماغ التي يعتقد أنها تحسن الذاكرة.   

وقال لي بيرك، الباحث الرئيسي في الدراسة والعميد المشارك للشؤون البحثية في كلية الصحة للمهن الطبية التابعة لجامعة لوما ليندا، إنه تم إعطاء المشاركين قطعة من الشيكولاتة الداكنة بحجم 48 جراما في بداية إحدى التجارب ثم تناولوا قطعة من الشوكولا الداكنة كل ساعتين، وقد ظل المشاركين مستيقظين، لعدة أيام.

وأوضح بيرك أن اختبارات الدم كشفت عن وجود نشاط في الجينات نتيجة التأثر بالشوكولا، وينظر بحث آخر لفريق بيرك في كيفية تفاعل نشاط الدماغ مع استهلاك الشوكولا الداكنة.